今天带来的是红烧卤猪蹄,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪蹄1只
五花肉10克（个人口味酌情增减）
鸡腿若只
卤料包28克
白糖约40克
盐少量
方法/步骤
1、首先冷水烧开，加入准备卤的食材放入去血沫，加入料酒去腥，煮到断生，捞出洗净备用
2、锅中倒入少许油，加入白糖或者冰糖进行翻炒融化成焦糖色(别炒过了，否则会糖就苦了)
3、糖成焦糖色放入需要的食材肉类或者海带、藕片等，翻炒几下裹上颜色
4、翻炒均匀后
5、加入水，超过食材，放入准备好的卤料包(我买的卤料包)放入高压锅中其菊嗵任闷住30分钟左右(电饭锅里的自己注意点看着，用筷子插，烂了即可，根据平时做饭)
6、出锅放入炒锅里收汁即可，味道还不错
