啤酒羊肉焖萝卜,肥而不腻,鲜香软嫩,老少皆玢航瑟挣宜,让家人赞不绝口,啤酒羊肉炖萝卜,完美搭配肉质酥烂口味鲜浓暖胃补虚一道家常菜肴,怎样才能将啤酒羊肉和萝卜做出一道口味鲜浓暖胃补虚的家常菜呢?
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食材
羊排肉一斤
胡萝卜一个
青萝卜一个
葱姜蒜适量
啤酒一瓶
干辣椒适量
大料适量
香叶适量
蚝油适量
海鲜酱油适量
黄豆酱油适量
白糖适量
方法/步骤
1、我选探怙鲔译择的是羊排肉这个部分,肥瘦相间,口感最佳。首先准备一些清水,把羊肉反复搓洗干净,并浸泡十分钟以上,也可倒入一些料酒。
2、羊肉切块儿,放入盘中备用。
3、胡萝卜和青萝卜切成小块儿,备用。
4、葱姜蒜,干辣椒,大料,香叶切好放入盘中备用。
5、烧一锅开水,把切好的羊肉焯一下,捞出备用。
6、起锅,热油,油温五成热时放入羊肉葱姜蒜,干辣椒,大料,香叶一起煸炒。
7、再分别放入一罐啤酒和500ML清水。
8、盖上盖子,小火焖45分钟。
9、分别放入一勺蚝油,两勺黄豆酱油,一勺海鲜酱油,缬方焱蜱一勺白糖,再把切好的萝卜放入,搅拌均匀,盖盖儿后,大火再炖十分钟。
10、开盖儿后大火在炖5分钟,收汁即可,这一大锅啤酒羊肉焖萝卜就做好啦!