豌豆营养丰富，尤其是蛋白质水貔藻疽，蛋白质是构成人体细胞的重要组成成分，是构成人体内脏、肌肉以及脑部的基本营养素。对呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用
食材
豌豆100克
虾8只
色拉油1汤匙
盐1茶匙
鸡蛋白1个
胡椒粉少许
方法/步骤
1、豌豆洗净，焯水。
2、鲜虾去壳、洗净。
3、将豌豆和虾仁分别剁成泥。
4、将虾泥和豌豆泥混合，加蛋清、盐、胡椒粉、糖往同一方向搅拌上劲。用清水加姜片煮开，加少许色拉油转小火。
5、用挖冰淇淋的圆勺，把虾泥舀进汤里。圆勺可事先抹层油，这样不会粘。
6、虾丸全部入水后，再转大火煮至虾丸浮起即可。
7、最后可加少许盐调味。
