前阵子,买了一台雪糕机,做了几回深受赞赏的雪糕。这阵子,天气巅貅晌陔人,又想拿出来做点雪糕降降温。谁知道,很悲催的发现那个雪糕机不知怎么坏了,怎么按都没有动静啊。其实雪糕机的原理就是让诤瞧赝轻雪糕充分进行搅拌,让它保持绵软润滑的口感,杜绝冰渣。鉴于这个用了几次就坏了的雪糕机,我也实在不想再添置这种小家电了,俺就勤快点,在雪糕快凝固的时候取出来,用电动打蛋器进行充分的搅拌啊。做出来的雪糕也一样没有什么冰渣,好不好吃,看我家那个雪糕桶就知道,如果不是我听到冰箱门开关的声音,发现有小猪偷吃雪糕的话,就这几张照片都拍不了……
食材
淡奶油200g
酸奶200g
白糖40g
方法/步骤
1、准备好淡奶油。
2、准备好白糖。
3、将白糖和淡奶油进行充分打发。
4、准备好酸奶。
5、将酸奶倒入打发好的奶油中。
6、用手动打蛋器充分搅拌均匀。
7、将做好的雪糕液放进冰箱冷冻。
8、约一个多小时后,雪糕快凝固时,取出用电动打蛋器烫腥治奁充分加搅打后,再继续冷冻(勤快的话再一个小时后再重复一次)。
9、3-4个小时后就可以享受到美味的雪糕了。