桃粿是广挥响裢鲮东潮汕地区的传统小吃,又叫"红壳桃".桃粿象征长寿.潮州人认为红色是吉祥如意、好意头的象征,故名叫做桃粿.每时年八节,家家都要廪咫錾净做桃粿,放在祖宗灵位前祭拜,做法简单且香软可口.
食材
糯米适量
芹菜适量
香菇适量
虾米适量
面粉适量
花生米适量
味精适量
胡椒粉适量
方法/步骤
1、首先把香菇和糯米泡软，把泡好的糯米放到锅里面蒸。然后香菇，芹菜，虾米切成丁。
2、把花生米，香菇，芹菜，虾米和蒸好的糯米放锅里炒，放些胡椒粉调料超香哦~
3、把皮搓好，然后拿出桃粿的工具桃粿印，桃粿印上面弄点面粉水貔藻疽，这样印好的桃粿就不会粘在上面了。然后就开始包桃粿了！
4、包好了之后就可以蒸了！！！