萝卜有很好的营养价值:俗话说"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医忭孚鲟苎生开处方"之谚语，现在人称萝卜为"土人参。据说;每100克萝卜中含有蛋白质扉钛笆哇0.6克，碳水化合物5.7克，钙49毫克，磷34毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.2毫克以及其他各种维生素、酶、木质素、芥子油等，其维生素C的含量高达30毫克，比一般水果高几倍。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。鱿鱼的营养价值：含有蛋白质、脂肪，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
食材
鱿鱼一条
萝卜一根
油八毫升
葱两段
盐两勺
姜三片
花椒十粒
酱油三毫升
醋三毫升
方法/步骤
1、将鲜鱿鱼洗净，破肚把黄，屎肚拿出，把屎肚扔掉，把黄留下以后可以用到
2、把整理好的鱿鱼，切成条，配用
3、萝卜一根洗干净，切成片
4、把葱姜准备好，上锅放油，把葱姜，大料都放上
5、再把萝卜倒入锅中，翻炒，放上盐酱油醋，加上点水，盖上锅炒一会
6、在把鱿鱼到入萝卜上面，盖上锅盖，等一会，在把萝卜和鱿鱼翻炒，熟了出锅
