鲜美小白菜大蛤汤的做法
食材
小白菜(麻叶菜、二白菜)适量
大蛤适量
五花肉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
大料适量
油适量
盐适量
海鲜酱油适量
鸡精适量
方法/步骤
1、葱姜蒜切末，五花肉切片(家里没有五花肉，就拿早上绞的猪里脊肉馅代替啦，味道也很棒！)
2、小白菜(二白菜或者麻叶菜都可以)洗好，控水，分段掰开(不要用刀)，我买的是比较大的麻叶菜，所以分踮碚牢邗了三段，如果是比较小的小白菜就不用分段了
3、大蛤用水清洗干净后放入清水中泡上。(如果是没有缓好的大蛤就用盐水缓一下，让它吐出泥沙)
4、不粘锅放油，六层热时放入葱姜蒜炒香
5、放入猪肉，翻炒至变色后加入海鲜酱油和花椒粉，翻炒均匀
6、放入清水(我放的是温水)，扔入大蛤
7、煮至汤水沸腾，看大蛤都张嘴后放入洗好的小白菜
8、放入小白菜后观察一下水量，若水少的话就添些温水，没过白菜，但是不要添太多哦，因为白菜也会下水的
9、盖上锅盖，中火煮至白菜变软后放入盐和鸡精调味，搅拌均匀后就可以出锅啦
10、这样味道鲜美的小白菜大蛤汤就做好啦，配上米饭，简直是健康又美味啊！
