猪肝汤，是用猪肝制作的缬方焱蜱一道家常菜，猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，下面我们了解一下如何制作。
食材
猪肝200克
姜5克
葱适量
盐适量
醋适量
香菜一棵
鸡精适量
胡椒粉适量
香油适量
料酒一汤匙
清水适量
方法/步骤
1、猪肝对半切开，切成薄片。
2、清洗干净后加入清水，醋浸泡一小时。
3、姜切丝，葱切葱花，香菜切段。
4、锅中倒入清水，大火烧开，放入姜丝、猪肝、枸杞、料酒，大火烧开。
5、捞出浮沫，加入胡椒粉、鸡精、盐。
6、撒上葱花和香菜，淋上香油出锅即可。
