今天带来的是家庭版鱼子鱼泡,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
新鲜鱼子鱼泡两斤
花椒20粒
麻椒20粒
泡椒10个
小米椒10个
生姜一块
郫县豆瓣酱1小勺
料酒1勺
大蒜6瓣
黄豆酱2勺
老抽10克（个人口味酌情增减）
生抽10克
盐少许
鸡精1勺
方法/步骤
1、以上是一些切好的配料，生姜末，大蒜末，泡椒，小米椒，花椒，麻椒
2、锅中烧水放入鱼子鱼泡，放入一勺料酒，切记不要用太大力去搅拌，不然等会只能喝汤踮碚牢邗了，哈哈，煮个三五分钟，捞出备用
3、锅中烧油，油温六成热先放入花椒，麻椒，油温高了就糊了，接着放生姜末，大蒜末，喘盥墨涿泡椒，小米辣，翻炒一会儿放入一勺豆瓣酱，两勺黄豆酱
4、炒好料之后加生命的源泉，等水沸腾后放入鱼子鱼泡
5、接着就是放入老抽上点色，加点生抽提提味，看自己口味看要不要加点盐，最后加点鸡精，放点大蒜叶就可以出锅了
6、又辣又有点麻，吃起来很到位，嗝～今天又吃多了
