酸酸的，辣辣的，相当开胃
食材
泡椒60g
黄瓜100g
西芹60g
红皮萝卜1个
豆角60g
胡萝卜60g
泡椒水30g
冰糖5g
盐20g
白酒5g
姜适量
蒜子适量
八角适量
花椒适量
香叶适量
方法/步骤
1、 罕铞泱殳 红皮萝卜切条，胡萝卜切条，去皮心里美萝卜切条，去皮白萝卜切条，西芹切条，豆角切段，黄瓜切开去芯，再切条。
2、以上所有食材，放置一个小时，晾干表面水分。
3、姜切片，蒜子切粒。
4、准备开水五百克，放入泡椒、少许香叶、八角、花椒，倒入泡椒水，放入冰糖，置凉。
5、放入姜、蒜子、盐，淋入白酒拌匀，装入泡菜坛子中，再放入切好的食材，盖上盖子，在坛口倒入适量清撷渤猫辣水，密封，腌制三天，即可。
