补肾、健胃、提神的韭菜炒肚丝

美味好吃的韭菜炒肚丝，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效！喜欢的朋友可以试着做一下！

食材

韭菜250克

熟猪肚200克

精盐5克

味精3克

清汤40克

料酒15克

香油5克

湿淀粉15克

花生油50克

方法/步骤

1、将韭菜摘洗干净，切成长3厘米的段；熟猪肚切成长5厘米的丝，放沸水锅里焯一下，捞出控净水分。

2、取小碗一个，加上清汤、料酒、味精、香油和湿淀粉勾兑成芡汁。

3、炒锅放火上，放花生油烧至6成热，放入韭扯会迸莪菜段，猪肚丝炒匀，加盐调味炒熟，烹上兑好的芡汁翻炒几下，出锅装盘即可。