波菜是素菜中营养含量非常高的一种食材，它含有丰富的维生素、胡萝卜素，有错聂庋堀保护人体眼睛视力的作用，波菜中还含有丰富的铁、钙质对贫血和缺钙的有辅助功效，我们可以把菠菜当火锅烫着吃，也可以把他炒菜慊劐接渴吃，现在分享给大家的事菠菜素炒的简单做法。
食材
菠菜一斤
油稍微多量
盐、鸡精适量
方法/步骤
1、菠菜去掉根部，手瓣比较慢，用刀切比较快；，根部不要；
2、切好后洗干净；
3、起锅，锅烧干水；
4、放油，油烧开，大火一直到这道炒完；
5、把菠菜放下去炒；
6、炒到菠菜表面变色变软；
7、放盐鸡精炒均匀即可起盘。
