炎热的夏日，来一碗凉面，绝对能够刺激食欲，让胃口大开！
食材
黎记全蛋面两人份
胡萝卜1根
黄瓜1根
香菜2根
生抽1勺半
醋1勺
白糖半勺
熟花生碎末15粒压碎
黑芝麻小半勺
盐、味精少许
色拉油2勺
花椒油小半勺
蒜2瓣
姜一小块
红油辣椒一勺
步骤/方法
1、两人份，我喜欢用黎记全蛋面，不糊汤有咬劲。
2、锅里水小开放入云吞面，用筷子拨散煮3分钟，捞出放入冷水冲凉，捞出装入大盘里放色拉油拌匀。
3、黄瓜去皮切丝，胡萝卜去皮切丝，（胡萝卜用点盐腌制十分钟，冲洗盐份）香菜切段。
4、调料：小碗里放入擦碎的姜蒜，再加1勺冷开水，加生抽、醋、白糖、盐、味精、丐蘑哿要花椒油、红油辣椒拌匀放置10分钟。
5、凉面装盘放胡萝卜、黄瓜、香菜、淋上调料，放花生碎和黑芝麻。
6、拌匀，一盘漂亮的凉面就做好了。
