今天给大家介绍下红烧羊腿的做法，一起看看吧！
食材
羊腿1个
青蒜2瓣
大葱1根
生姜1块
八角2个
八角2个
桂皮3片
干辣椒️3个
红枣5颗
生抽1勺
老抽1勺
方法/步骤
1、准备材料
2、香料全部放入袋里面扎好洗净备用，羊腿用冷水泡半个小时左右后洗净备用。
3、锅中倒入多一点的清水放入羊腿焯水，加生姜和大葱大火煮开
4、撇去浮出水面泡沫，再开着锅盖烧2-3分钟
5、用筷子夹出羊腿肉放盘中备用
6、锅中倒入适量油爆香生姜和大葱
7、倒入羊腿肉翻炒几下
8、一次性加入热开水，热开水要淹没羊腿肉。放准备好的香料包、红枣和生姜，大火烧开后转小火炖
9、大概炖一个半小时左右倒入老抽上色、生抽提鲜和一点点盐。再次盖上锅盖焖煮半个小时左右
10、再将青蒜和大葱放入锅中
11、翻炒一下开盖烧2-3分钟即可
12、最后将青蒜的叶子放入锅中
13、翻炒均匀即可装盘
