桔梗:开宣肺气,祛痰排脓。治外感咳嗽,咽喉漆骜都剡肿痛,肺痈吐脓,胸满胁痛,痢疾腹痛。凉半截更有辣的和不辣的,今天小编就为大家介绍不辣的凉拌桔梗,养生小菜吧!
食材
桔梗四根
食盐适量
食醋适量
糖适量
生抽适量
香油适量
方法/步骤
1、首先挑选干净没有没有疤的干桔梗四根。
2、把挑好的干桔梗放到比较高的容器中浸泡(由于桔梗比较长所艮劁飨戽以需要搞的容器浸泡),通常需要浸泡12个小时左右。
3、泡发后的桔梗去顶,用小尖刀挑丝,挑成细丝
4、用清水反复清洗浸泡两到三个小时后(桔梗有苦味,挑丝再泡是为了去除苦味),沥水备用。
5、加入适量调料食盐,生抽,食醋,最后我会加点糖一点点就可以,淋上香油。
6、最后把调好的桔梗装盘,ok凉半桔梗完成了,家里有黑芝麻的可以撒点在上边。