姜丝黄酒蒸青蟹

这个做法，适用于所有擢爻充种的蟹类，最经典原味的吃法，简单，天然，鲜美，健康。搭配一份姜末糖醋汁，便是无上的美味。

食材

蟹适量

姜丝适量

黄酒少许

糖少许

米醋少许

步骤

1、将螃蟹洗刷干净，肚子朝上，盖上重物，入开水锅中大火蒸10分钟（此步骤需将捆绑螃芡仲吓修蟹的绳索去掉，因我做此菜时未拍图，后补拍故绳索未去）

2、蒸10分钟后，打开锅盖，放入多一些的姜丝倒入多一些的黄酒，继续蒸10分钟即可

3、姜末糖醋汁：姜切丝切末，调入7汤匙双鱼米醋，2汤匙白糖搅匀即可