羊肉的营养价值非常高，碌蜈锯则秋天是一个适合滋补的季节，今天就来推荐这道好吃的炖羊肉，肥而不腻，鲜嫩美味，非常好吃。
食材
羊肉1500克
食用油15毫升
葱姜蒜适量
八角2个
桂皮2段
干辣椒5个
香叶2片
料酒5勺
老抽2勺
冰糖5克
盐7克
方法/步骤
1、准备食材。羊肉提前泡水，期间换水3次，去除血水。将羊肉切小块备用。
2、羊肉切小块，锅中倒入食用油
3、倒入羊肉翻炒，变色出油后，加入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒翻炒。
4、倒入料酒可以去膻味，加老抽、糖、翻炒均匀，加入盐调味。
5、倒入汤锅中，加入一碗水。
6、小火慢炖1小时就可以吃啦！
7、炖羊肉成品图
