多宝鱼，它全身都是宝，食用价值老高了，而且具有很高的经济价值，它全身上下全都有很高的营养，多宝鱼的外形是扁扁长长的，和其它的鱼不一样，长得比较古怪，多宝鱼活宰着吃是很营养的，那这这种多宝鱼怎么杀最好呢？多宝鱼怎么杀最快呢？下面我们来看一下杀多宝鱼的技巧吧。
工具/原料
多宝鱼、蒜苗、大蒜、醋等
方法/步骤
1、多宝鱼的杀法1.先找到鱼肚子，一般为于头部左边下方，用剪刀或小尖刀将其划开，将内脏掏出并清洗干净。
2、2.将鱼鳃去除干净，鱼鳃不清理干净会有腥味，并将鱼清洗干净。
3、3.或者也可以直接从鱼鳃开个小口，然后慢慢的把鳃和内脏掏出来，掏的时候注意些就行。
4、5.那种鱼皮,上面的那层皮,也是在鳃那里一撕,整张片就掉了。
5、多宝鱼的皮能吃吗 一琐绔纠滴般来说，鱼皮都是可以吃，尤其是煎炸后的鱼肉，鱼皮还是蛮好吃的。 多宝鱼没有鱼鳞，所以鱼皮只要清洗干圄蔑蓖茏净就可以开吃了，不过吃起来可能会有一种滑滑的黏黏的感觉，吃不吃鱼皮还是看个人喜欢。 吃多宝鱼的鱼皮，记住是得将多宝鱼清洗干净。 其实多宝鱼不单止鱼肉营养丰富，鱼皮富含胶质，能起到美容的效果，还能滋补健身。
6、多宝鱼的功效与作用1.滋阴养颜多宝鱼的鱼肉白嫩丰厚，出肉率高，并且鱼体内的胶质蛋白含量高，具有滋润皮肤等美容功效。2.滋补健身经常食用多宝鱼，可以提高人的抗病能力，并且也具有补肾健脑，助阳提神的功效。3.降低心脏发病率多宝鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸，是必需脂肪酸，利于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力。
7、蒜香多宝鱼材料：多宝鱼一条水貔藻疽，蒜苗30g，大蒜15g，姜5g，酱油10ml，醋20ml，清水200ml，花生油20ml，白酒笙剽茑镙5ml。做法：（1）多宝鱼去除内脏洗净。（2）再鱼身上划上几刀。（3）蒜苗切段，姜切片，蒜切片。（4）热锅下油，放入多宝鱼。（5）两面都煎一下。（6）倒入白酒烹香。（7）再倒入醋，酱油，姜，蒜炒香。（8）加入清水大火烧开。（9）盖盖转小火烧5分钟，中火2分钟。（10）加入蒜苗。（11）盖盖焖10秒钟，关火。
8、红烧多宝鱼的做法主料：多宝鱼1条辅料：花生油适量，料酒、生抽、老抽各4ml，葱、姜、大蒜、盐各少许制作方法1.多宝鱼去除内脏，清洗干净。2.在鱼身上划几刀。3.锅中放油，放入鱼稍稍煎一下两面。4.煎好后淋入料酒。5.放入生抽，老抽。6.放入葱姜蒜。7.放适量热水，炖7，8分钟。8.最后加盐提味即可出锅。
9、食用多宝鱼的日常注意事项（1)多宝鱼对哪些病有辅助治疗的作用？ 高血压。(2)哪些体质的人适宜吃多宝鱼? 健康体质平和质，气虚体质。(3)哪些人群不适宜食用多宝鱼? 久病体虚人群。(4)哪些体质的人不适宜食用多宝鱼? 痰湿体质，特禀体质。(5)食用禁忌： 过敏体质者禁止食用。
10、多宝鱼的寓意平平安糟舒弄瘟安，多宝鱼属于鲆鱼，身体扁平，故寓意：平平安安。团团圆圆，多宝鱼身体接近圆形，故寓意：团团饷醇掉虔圆圆，万事圆满，在这中秋佳节，上一盘多宝鱼，真是应景呢富贵多福，因为多宝鱼比较名贵，因此寓意富贵多福。但现在价格已趋近平民化，是南方喜宴上必备的压轴大菜。招财进宝，因为叫多宝鱼，且浑身是宝，固有招财进宝之意，实属生意人必点之菜
