南瓜花能清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌。它的花粉能朔娼沫毓消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增智，使病弱荨层吒椋者早日康复；对高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。今天一起看看南瓜花怎么炸酥脆！
食材
南瓜花10朵
鸡蛋1个
油适量
盐适量
面粉适量
淀粉适量
方法/步骤
1、准备好所有食材。
2、南瓜花洗净，沥干水份。
3、将南瓜花的花蕊摘掉。
4、再去掉花梗备用。
5、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，只用蛋清（用蛋清调出的糊炸出后是脆的，用蛋黄调出的糊炸出来是酥的）。
6、蛋清加一点点盐，两大勺淀粉和面粉调糊，面粉和淀粉的比例是1：1，调成如老酸奶的稠度。
7、将南瓜花沾满面糊。
8、油锅烧至八成热，入南瓜花炸制。
9、炸至南瓜花表层酥脆即可捞出。
10、这样炸出的南瓜花非常脆，你学会了嘛？