用玉米粉和煮熟的大豆做成玉米粑粑,松软香甜,好吃又营养。
食材
玉米粉150克
黄豆粉150克
白糖20克
鸡蛋1个
方法/步骤
1、玉米粉放入盆中,缓慢邹菁惨挣加80°左右的水100克不断搅拌,把玉米粉烫一下,然后放入黄豆粉,磕入鸡蛋,放入白糖。
2、加少许水,用手抓成干一点的糊状,盖上盖醒面30分钟。
3、红大豆提前煮熟备用。
4、玉米面醒好,将大豆放入,用手抓匀。
5、蒸锅加水,放入蒸屉,用手做成玉米粑粑胚,摆放锅中。
6、大火烧开,中火蒸20分钟左右,关火焖3分钟,松软香甜的玉米粑粑就做好了。