大家对茴香苗的认识，应该就是做馅的吧，包水饺包蒸包做菜饼都可艮劁飨戽以，除了做馅仿佛没有其他用途。其实，茴香苗做鸡蛋饼也很好吃。尤其是特别馋这个味道，但没有充裕的时间做水饺时，那就做个鸡蛋饼解馋。
食材
茴香苗约50克
面粉约100克
鸡蛋2个
食用油适量
盐少许
方法/步骤
1、茴香苗择好，清洗干净控水。鸡蛋2个，打成蛋液备用。
2、把控好水的茴香苗切成细末，放到蛋液中，搅拌均匀。
3、放入约100克面粉，根据个人口味加入适量盐，我加了6克左右。再加少许水，搅拌成一个酸奶状的面糊水貔藻疽，饧发10分钟。
4、取平底锅开中小譬挝钣苈火，放入少量的油。等油微微热，倒入一大勺面糊，旋转成一个饼状。等底面煎得硬挺，翻面。来回翻面5-6次，两面煎至金黄即可。
5、煎好后的成品图如下，作为早饭是最合适不过了。打点米糊，配着鸡蛋饼和小咸菜吃，满口的菜香让人过瘾。
