食补养生芹菜黄鱼羹的做法

芹菜中富含铁，经常食用能起到补铁的作用其中钙、磷含量较高，可增强骨骼健康。芹菜纤维素含量高

方法/步骤

1、取一条大黄鱼的鱼肉，小心地剔除干净鱼刺后，剁碎

2、加料酒、淀粉腌制片刻

3、芹菜切丁备用

4、锅中放少许油加热后，将大黄鱼鱼骨放入锅中煎制

5、煎至两面金黄后加入足量热水，大火烧开

6、捞出鱼骨，加入鱼肉和芹菜丁

7、待鱼肉和芹菜都煮熟后，关火，倒入打散的鸡蛋清，一边倒一边用筷子在锅内快速拨散出锅装盘即可