糯米本身含有的淀粉属于支链淀粉，螽啸镥释相比大米、白面中以直链淀粉为主来讲的话，消化速度那是快多了。那为什么有些糯米制品吃起来不易消化呢？这就跟糯米食品的做法有很大的关系了。
食材
糯米200克
莲藕200克
木薯淀粉150克
盐适量
葱花适量
方法/步骤
1、食材都准备好。
2、糯米淘洗干净后，不必浸泡，加入适量的水，放入蒸锅，蒸熟成糯米饭即可。
3、蒸糯米饭的时候咱们就可以处理莲藕了，将莲藕用工具擦成泥，如果没有工具那就直接用刀剁眨饲遛赔碎吧，稍微带有颗粒感吃起来更爽口。
4、将蒸熟的糯米饭和莲藕泥混合起来，用手揉匀。
5、加入木薯淀粉，木薯淀粉蒸出来的口感是QQ弹弹的，比较劲道，如果没有的话就用红薯淀粉代替吧。
6、加入葱花和盐，用手将面糊调成干湿合适的状态，如果太软了不太容易成型，蒸出来也不漂亮，可以稍微增加木薯淀粉的量。
7、手上抹点油防粘，取一团糯授炬块翎米莲藕糊糊稍微捏紧，放在手心整理成圆球。将所有的圆球球放在刷了油的盘子里，上锅蒸10分钟就可以出锅了，趁热吃哦，Q弹劲道，口感特别好，如果一次没慊劐接渴吃完放冷了会变硬，再次蒸热就变软了。
