黄鱼排

工具/原料

黄鱼5条

鸡蛋一个

面包糠100g

姜一块

盐适量

胡椒粉适量

方法/步骤

1、原料图。

2、黄鱼用刀把脊骨割开。用剪刀修剪掉脊骨。

3、把鱼最大限度的修剪出心形弧度。修好后洗净。边角碎料也不要扔，也可以炸了吃掉。

4、全部处理好的鱼用盐，胡椒粉，姜泥腌渍十分钟。面包糠，干淀粉放在干净的盘中，鸡蛋打散。

5、鱼依次过干淀粉，蛋液，面包糠，做成生坯。

6、做好的生坯。

7、入油锅炸金黄，捞出复炸一次吐油即可。

8、吃的时候趁热配番茄酱超级好吃。