大眼鸡怎么吃

蕃茄薯仔大眼鸡鱼汤的做法

食材

大眼鸡50克

蕃茄20克

猪展肉20克

薯仔10克

蜜枣10克

盐3克

姜5克

方法/步骤

1、先将薯仔刨皮、洗净切决，再将猪展肉十字切开，最后将全部材料洗净备用

2、首先用煎锅放油、姜将鱼煎至两面变色即可

3、先煲开水泡一下蕃茄后捞起再剥皮，然后用小刀将蕃茄顶部十字切口→→再用泡了蕃茄的水放姜放肉飞水，冲洗

4、全部汤料已备好，倒入汤煲中，适量加水

5、大火煲滚后再调至小火煲1.5至2小时即可

6、加盐，关火，鲜美的鱼汤ok