家熬河鱼的做法

鲫鱼味道腥，鱼肚一定要洗干净，用白酒腌制。

食材

河鲫2条

姜3片

葱5克

蒜5克

白糖1勺

食醋1勺

酱油1勺

料酒1勺

胡椒粉1茶匙

白酒2茶匙

步骤/方法

1、买来杀好的鲫鱼，洗净，加胡椒粉两茶匙白酒抓匀腌制30分钟

2、腌好的鱼拍上一层面粉

3、锅里倒油，放入鱼两面都煎一下

4、煎至金黄捞出

5、锅里热油下葱姜蒜爆炒

6、放入煎好的鱼，依次加白糖，醋，酱油，料理

7、加一勺盐，倒清水没过鱼，大火烧开后转小火盖上盖子焖煮

8、20分钟左右，汤汁收尽即可关火盛出