黄骨鱼煲汤不仅营养丰富，味道鲜美，而且无鱼鳞少刺，制作起来非常方便，很适合老人和小孩食用。
食材
黄骨鱼两条
青瓜一条
豆条50克
姜三片
蒜五瓣
葱一根
方法/步骤
1、将杀好的黄骨鱼清洗干净，根据鱼的大小斩成五至七段。
2、青瓜洗净削皮切成条状，切厚一些，太薄了容易煮烂。
3、锅内放油烧热后放入鱼块煎，煎好后翻一面再煎。
4、待黄骨鱼表面煎好后，加入适量清水，再加入姜片、大蒜一起煮。
5、大火煮开转小火慢炖，放入青瓜和豆条，没有豆条也可以用豆腐包代替，口感稍差一些。
6、小火煮十分钟左右将鱼肉煮熟，青瓜煮软，放入适量食用盐和葱花即可起锅。
7、青瓜和豆条也可以用其他食材代替，可以多加些水，否则容易煮干。
