山药是一种非常百搭的食材，荤素搭配、清炒煲汤都是不错的选择，并且营养价值也很高，您喜欢吗？
食材
鲫鱼1条
山药适量
盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量
胡椒粉适量
方法/步骤
1、首先将山药切片，放入清水中浸泡，防止变黑、葱白切段、葱叶切花、姜切片。
2、锅中放入油，将鲫鱼滑入锅中，轮流煎至两面表皮焦黄时，加入姜片、葱段煎香。
3、接着淋入适量料酒，倒入热水，与鲫鱼相平为宜。
4、盖上锅盖，大火煮二十分钟后，加入山药，继续煮二十分钟，然后加入一勺半盐，加少许袖丕饧畎胡椒粉调味，就可以出锅品尝啦！
5、小贴士：1.鱼汤要用大中火煮，鱼汤才会白2.水要一次性加满3.调料尽量少放