鸡蛋羹吃得有点花样，配搭得要够好，可艮劁飨戽以配虾仁、配肉末、配鱼片，配香菇、配贝类、配蔬菜……等等，说都说不完，今天我要分享的是西兰花鲜菇蛋羹，这种吃法很健康又易做，焯软熟的西兰榕蝽淇咽花与白玉菇让蛋羹口感丰富营养足，老人孩子吃也易吸收，减肥人士吃也好！该文章来自豆果美食达人作者火镀红叶
食材
鸡蛋2只
西兰花50克
白玉菇20克
轻盐酱油2勺
香油1勺
胡椒粉1克
步骤
1、#一周减脂不重样#西兰花鲜菇蛋羹
2、#一周减脂不重样#西兰花鲜菇蛋羹
3、做西兰花鲜菇蛋羹的主要食材
4、鸡蛋去壳，下点胡椒粉，西兰花切小朵，白玉菇去掉茎部
5、烧一点的水，下点油，把西兰花放水里煮
6、鸡蛋里加入1碗的冷开水，用蛋抽打均匀
7、把蛋液过滤到蒸碗里，滤过的蛋液蒸熟后才细滑，这一步不能免除
8、把焯熟的西兰花用清水过凉
9、把熟西兰花、洗过的白玉菇交错地撒在蛋液里
10、在蒸蛋的盘子里封上保鲜膜，冷水入锅，盖上盖子，开中火，时间调为18分钟
11、时间到后关火，任由蛋继续捂在锅内3分钟，再取出来
12、把蒸好的西兰花鲜菇蛋羹取出来，淋下香油、轻盐酱油，即可食用
