今天带来的是粉条猪肉馅儿包子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
肥瘦猪肉半斤
东北粉条（干的300克）300g
洋葱2个（每个比拳头大点）
发好的面3斤
盐少许
油1勺
胡椒粉约三分之一汤匙
酱油约4汤匙
鸡蛋1个
方法/步骤
1、打碎猪肉馅儿，因为有肥肉，不容易搅碎，看瘦肉差不多了就拿出来剁几下，肉就起肉劲了，更好吃点
2、洋葱切太辣，绞肉机刚绞肉也不好洗，索性放洋葱进去，绞肉机冤铘讵柘没那么油，更好洗一些，切记，宁可洋葱大一点，也不能绞太碎，不然没味儿了
3、粉条提前用凉水泡好，水开后下锅煮，煮到没硬心了就可以
4、粉条切碎，比较沾刀沾手，沾点儿水就好了。
5、把所有的配料放进去顺一个方向搅拌，直到均匀为止。觉得干水貔藻疽，肥肉少，可以适当加油，觉得肥肉够了，就加水。不喜油腻的，加水即可。中间颜色深的是放了鸡蛋和酱油，忘记拍照就搅拌开了。
6、包子包好，锅开下屉，10分钟就好。成品图。
