包子面想要发得又白又松软很简单，需要7个步骤来实现，下面通过准备大碗开始演示，具体操作方法如下：
工具/原料
酵母粉4克
面粉400克
白糖一茶匙
200毫升温水
一个蛋清
食盐2克
泡打粉2克
猪油
方法/步骤
1、加入酵母白糖准备一个大碗，往里面加入4克的酵母粉，一茶匙白糖。
2、倒入温水倒入200毫升左右的温水，用筷子搅拌均匀。
3、打入蛋清搅匀搅拌均匀之后，加入一个常温蛋清，再次搅拌均匀，静置5分钟。
4、面粉中加入食盐泡打粉盆中准备400克面粉，再加入两克的食盐，两克的泡打粉。
5、倒入酵母水用筷子搅拌均匀，倒入酵母水，少量多次边加边搅拌。
6、搅成面絮状加入猪油将面粉搅成面絮状，搅成面絮状之后，加入一勺猪油。
7、揉成光滑面团将面絮揉成面团，不用醒面，放在案板上继续揉搓光滑即可。
