家庭美食——蒜苔鸡蛋捞面条

 时间:2024-11-14 22:09:23

个人生活小经验(一日三餐实拍),分享给大家。民以食为天嘛,希蛑诣噗秀望大家都有适合自己口味的、美美的一日三餐!

食材

面条3两

蒜苔1两

西红柿1个

鸡蛋1个

葱适量

姜适量

蒜适量

油适量

盐适量

老抽适量

白糖适量

方法/步骤

1、蒜苔洗净切小段,放入盘子中待用。

家庭美食——蒜苔鸡蛋捞面条

2、葱姜蒜切碎放入碟子中,西红柿切小块放入盘子中待用。(葱姜蒜根据自己口味,选取用量。)

家庭美食——蒜苔鸡蛋捞面条

3、鸡蛋在碗里,用筷子反复打散,放入适量盐,待用。

家庭美食——蒜苔鸡蛋捞面条

4、锅内放入适量油。(油基本盖住锅底即可。)

家庭美食——蒜苔鸡蛋捞面条

5、油烧至有轻微油烟时,倒入鸡蛋。

家庭美食——蒜苔鸡蛋捞面条

6、用“铲子”打碎鸡蛋。

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7、放入葱姜蒜。中火翻炒约1分钟。

家庭美食——蒜苔鸡蛋捞面条

8、放入西红柿,加入适量白糖(适量根据自己口味)翻炒约1分钟。

家庭美食——蒜苔鸡蛋捞面条

9、倒入蒜苔,放入盐(适量,咸度跟平时炒菜一样)翻炒约2分钟。

家庭美食——蒜苔鸡蛋捞面条

10、放入适量水,与菜面平齐即可,烧开约1分钟。

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11、放入老抽适量(稍微上色即可),再放入适量盐(是第一次量的1/4),翻炒,大火收汁。(此时放入盐水貔藻疽,是为了让汤稍微咸一点,这样跟面搅拌后才会咸味刚好,并且菜味刚好。)

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12、盛入大碗中。

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13、烧开水,煮面。(煮熟为止)捞出放入盘子中。

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14、浇上烧好的菜。搅拌后,可以开吃了!

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