个人生活小经验(一日三餐实拍),分享给大家。民以食为天嘛,希蛑诣噗秀望大家都有适合自己口味的、美美的一日三餐!
食材
面条3两
蒜苔1两
西红柿1个
鸡蛋1个
葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
盐适量
老抽适量
白糖适量
方法/步骤
1、蒜苔洗净切小段,放入盘子中待用。
2、葱姜蒜切碎放入碟子中,西红柿切小块放入盘子中待用。(葱姜蒜根据自己口味,选取用量。)
3、鸡蛋在碗里,用筷子反复打散,放入适量盐,待用。
4、锅内放入适量油。(油基本盖住锅底即可。)
5、油烧至有轻微油烟时,倒入鸡蛋。
6、用“铲子”打碎鸡蛋。
7、放入葱姜蒜。中火翻炒约1分钟。
8、放入西红柿,加入适量白糖(适量根据自己口味)翻炒约1分钟。
9、倒入蒜苔,放入盐(适量,咸度跟平时炒菜一样)翻炒约2分钟。
10、放入适量水,与菜面平齐即可,烧开约1分钟。
11、放入老抽适量(稍微上色即可),再放入适量盐(是第一次量的1/4),翻炒,大火收汁。(此时放入盐水貔藻疽,是为了让汤稍微咸一点,这样跟面搅拌后才会咸味刚好,并且菜味刚好。)
12、盛入大碗中。
13、烧开水,煮面。(煮熟为止)捞出放入盘子中。
14、浇上烧好的菜。搅拌后,可以开吃了!