3月已经不知不觉来临,无论是树上的树叶还是土里的野菜都纷纷露猎谆承克出新芽,一大波野菜即将陆续上市,但是有的野菜,市场上励蹀缢蜕买不到,城里人花钱想买都买不到,只有生活在农村的小伙伴才能吃到。比如我今天要给大家介绍的树叶,它就是构树叶,我敢说没几个人吃过,刚发芽的构树叶可以吃,但是如果树叶太大,不建议吃,口感不好,要吃就吃刚发芽的构树叶,下面一起来看看构树叶的好吃做法:
食材
构树叶200克
蒜瓣4个
食盐3克
热炒仙露10毫升
红糖3克
白醋10毫升
芝麻油10毫升
方法/步骤
1、人们习惯吃构树花,但是构树叶很少有人吃过,构树花蒸着比较好吃,下图左边是构树嫩芽,右边是构树花。
2、刚刚发芽的构树叶摘下来清洗干净控去水分,准备蒜瓣备用。
3、将锅中放入清水烧开以后,将构树叶加入煮大约5分钟,将构树叶煮熟。
4、捞出构树叶冲下凉水,挤干水分后放入盘子中。
5、蒜瓣去皮切碎放入盘子中,加入食盐、红糖、白醋、芝麻油、热炒仙露充分拌匀即可食用。
6、酸辣开胃的凉拌构树叶,味道还不错,偶尔吃吃,感觉比香椿、榆钱、柳芽还美味。但是不要多吃,多吃就腻了。