水瓜炒牛肉淘篱跬翎中的水瓜临床上又称为丝瓜，具有以下这几种功效:第一种，水瓜中含有大量的维生素，例如维生素C和维生素b1等，所以具有养颜美容的功效，可以美白肌肤。第二种，具有通筋活络的功效，可以用恝依在绌来治疗月经失调或者是痛经等症状。第三种，水瓜中除维生素以外，还含有大量的氨基酸，可以提高身体的免疫力，适用于免疫力低下的人群。第四种，水瓜是一种寒性的食物，具有解实毒、清热下火的功效。
食材
水瓜2条
牛肉300g
姜丝适量
油5g
生粉2g
薄盐生抽5g
盐5g
方法/步骤
1、牛肉洗干净切成条，然后用油和生粉搅拌均匀锁住水分（这样牛肉不会老）备用。
2、水瓜刮去皮，清洗干净切成段，然后再将每段平分切成四块，姜切成丝备用。
3、起锅下油，油滚倒入姜丝爆香，再倒水瓜进锅里反复翻宅烀佑狻炒，炒到水瓜出水，再放盐和薄盐生抽继续翻炒，水瓜炒到差不多8成熟时，倒入牛肉翻炒均匀，然后转小火煮5分钟即可。
4、香喷喷并且美味的水瓜炒牛肉做成。
