金橘性温、味甘,入肺、胆经,具有理气解郁和止咳化痰等功效
方法/步骤
1、首先将金橘和柠檬清洗干净
2、然后用热盐水浸泡半小时以上,再用清水冲洗干净!沥干水分,切片去籽,虽然金橘籽有很好的止咳效果,但是个人怕苦,不怕苦的话可以不去籽(由于小金橘籽太多,去籽去得我有点想罢工,然后这步忘记拍照了)
3、然后一层金橘柠檬一层冰糖放入锅中(不要用铁锅和铝锅),有时间的话最好腌制一段时间,没时间的话也可以直接熬煮。
4、我这个是从下午三点腌到晚上十一点多才开始熬的,出了很多的果胶,冰糖也融化的差不多了!
5、这是熬了一个小时的状态!熬成这样之后完经常搅拌,防止粘锅变糊!如果糊了就浪费金橘柠檬和冰糖还有各位亲们的时间精力啦!
6、熬了两个小时稍微感觉搅拌时嘀芟苒疾有一点点浓稠了就可以关火了。(当然熬的时间长短要根据食材的多少和锅的大小来决定的,各位做的根据金橘膏的状态来看。)稍微晾凉后装瓶倒扣真空,由于晚上光线不好拍的照片不太好看。
7、我用烂瘀佐栾这种密封罐都是完全晾凉才密封保存的,如果是右下单的那种罐的就是趁热盖盖子,然后倒放让它自然真空的各位如果不喜欢柠佳鹰毅紫檬苦的话,可以不要柠檬块,直接取柠檬汁用金橘熬的差不多了再把柠檬汁倒进去,喜欢酸的可以放多点,不喜欢酸的可以放少点,我这个是稍微偏酸的