这也是我喜欢的凉菜，脆爽，说的就是它，以前做过蒜蓉味的，这次换成葱香，也好吃。
食材
莴苣300克
小葱1棵
花椒10粒
花生油2茶匙
白醋适量
盐2克
糖5克
生抽1勺
步骤/方法
1、一根莴苣切成同样长度的两段
2、去掉外面老皮，洗净
3、擦成片状
4、汤锅加水，烧开后放入莴苣片绰烫半分钟，时间长，口感绵软就不好吃了
5、捞出来过凉水后，沥干水分
6、卷成片状，直接拌也是可以的，上面撒上小葱碎
7、锅内放花生油，加入一些芝麻油，会更香，下入花椒炸出香味
8、莴苣卷上淋上生抽，香醋盐糖，把热油泼在莴苣珠爵涸罢卷上即可，最好把花椒捡出来，我操作有点来不及，就直接泼在菜上了
