花卷，最喜欢的面食。
食材
面粉400克
牛奶250毫升
酵母6毫升
盐适量
油适量
芝麻10克
步骤/方法
1、面粉400g.
2、牛奶250ml.加入酵母。
3、搅拌，直到均匀。
4、搅拌均匀的牛奶倒入面粉。
5、用筷子搅拌成絮状。
6、揉成光滑的面团，用保鲜膜封住，发酵90分钟。天热的时候1小时。
7、发酵面粉的间隙，准备材料，葱切碎，加入适量盐、油腌一下。
8、炒熟的芝麻用料理机打碎，没有料理机的，用捣蒜的捣碎。加入白糖搅拌。
9、今天就做葱花和芝麻馅的哈。准备好了后等面团。
10、等面团发酵到两倍大。
11、取出，揉一下，排空空气。又变成原来的大小了。
12、用刀切一块，擀成薄面皮。
13、刷上一层薄薄的玉米油，要是葱油更好哈。
14、加适量盐，少加一下即可，因为腌制葱花的里面也有油。
15、加葱花。
16、用刷子涂抹均匀。
17、慢慢叠起来，6-8cm的宽度都行。
18、用刀切成4cm-6cm的块。
19、两个一块叠起来。
20、用筷子在中间压一下。
21、抓住两边，卷一下。两边最后黏在一起。
22、芝麻的同样的做法，刷油，撒上芝麻碎，用刷子涂抹均匀。
23、叠起，切片，两片叠起来。
24、卷好。
25、放蒸锅。
26、盖上盖子，发酵15-20分钟。
27、发酵好后，大火蒸10分钟，出锅。
28、芝麻花卷。
29、松松软软的葱油花卷和芝麻花卷。
