今天给大家分享一道用米豆腐做的菜，口感十分鲜嫩，而且香辣可口，不用太多的食材，大家可以自己去试试。
食材
米豆腐一块
鸡蛋三个
火腿肠半根
葱花适量
辣椒粉2勺
方法/步骤
1、第一步，我们先在碗里打入三个鸡蛋，把火腿肠切丁然后放进去和鸡蛋一起打散。
2、第二步，买回来的米豆腐切成块状，米豆腐和我们吃的普通豆腐外面上区别就是米豆腐更透一点。
3、第三步，锅里的油烧至7成热，就可以把米豆腐放下去煎了，煎至两面变得金黄就行了。
4、第三步，等我们把米豆腐翻面以后，淋上之前调好的蛋液，开大火炒。
5、然后我们等鸡蛋基本成型了，可以撒上一点葱花和青椒丁，淋上一圈酱油，再放一点烧烤用的辣椒面。
6、基本上就做好了，这道菜是不是很简单啊，特别好学，大家可以去试试，而且口味也是很不错的。
