今天带来的是鲍汁香菇,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
香菇10朵
大蒜5瓣
葱少许
生抽1勺
老抽少许
蚝油半勺
油1勺
生粉1小勺
方法/步骤
1、香菇洗净去蒂划花刀（注意不要划太深，不然就碎了……我用的菜刀没太掌握好几度）
2、锅内水烧开，加入划好的香菇
3、焯水两三分钟，至香菇颜色变深，捞出
4、热锅起油，加入大蒜末，大火爆香
5、加入焯过水的香菇，中小火，煎至两面微黄
6、加入调好的酱汁（生抽，老抽，蚝油，我用的是那种喝汤用的瓷勺量的）翻炒均匀
7、加入水淀粉（一勺生粉，加一小碗水，搅拌均匀）煮至汤汁浓稠～撒上葱花
8、汤汁用来拌面，拌饭，都是一绝，你饿了没有？
