辣香手撕制蛸韶廓牛心菜是一道非常好吃的家常菜，做法简单，香辣脆嫩，牛心菜的营养非常的好，含有丰富钾、叶酸，其中维生素C的含量要高出大白菜一倍左右，总的维生素含量比番茄多出3倍。经常食用牛心菜，绺从萦米可增进食欲，促进消化预防便秘，牛心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。步骤1.食材：牛心菜，干红辣椒。2.牛心菜洗净，用手撕成片。3.锅里放入水烧开。4.放入撕成片的牛心菜焯一下，捞出来。5.放入凉水里过凉。6.再把牛心菜捞出来了，控掉水分。7.锅烧热，放入油烧热，放入干红辣椒炸香，放入蒜片。8.放入牛心菜翻炒。9.在放入精盐，味精翻炒均匀即可。注意:炒的时候油温不要过高，以免炒糊了。
食材
牛心菜半颗
干辣椒4个
油20g
盐3g
蒜4g
味精1g