今天带来的是紫薯牛奶布丁,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
紫薯100g
纯牛奶250毫升
细砂糖15g
炼乳10g
吉利丁片2片（10g）
水40g
方法/步骤
1、紫薯洗净去皮后切成片，放入蒸锅，中火蒸20分钟至完全熟透
2、紫薯，细砂糖、牛奶、炼乳，一起放进破壁机里。搅打1分钟
3、用滤网过滤掉其中的纤维和颗粒
4、成细腻顺滑紫薯糊
5、吉利丁片提前用40g水泡软
6、吉利丁片隔水加热至吉利丁片完全融化
7、将融化好的吉利丁液倒入紫薯糊中，搅拌均匀
8、倒入玻璃盒内，盖好盖子，冰箱冷藏3～4小时凝固即可
9、淡淡的紫色，太美了
10、要来一口吗？
