酵母和温水混合，搅拌均匀，放入中筋面粉、蛋黄和杂粮米，揉匀，分吮钾熨追成3份，揉圆，擀成面片，挤入紫薯馅，两边折起，卷起，放入蒸锅中，蒸熟。
食材
鸡蛋1个
杂粮米20g
中筋面粉85g
酵母1g
紫薯80g
方法/步骤
1、杂粮米清洗干净，放入烤箱中，150度，烤10分钟。
2、杂粮米放入料理机中，打成粉。
3、酵母和温水混合，搅拌均匀，放入中筋面粉、蛋黄和杂粮米，揉匀。
4、揉成光滑的面团，发酵至2倍大。
5、紫薯清洗干净，去皮，切片，放入蒸锅中，蒸熟。
6、碾压成泥，过筛。
7、取出面团，排气，分成3份，揉圆，擀成面片，挤入紫薯馅。
8、两边折起，卷起。
9、切成小块，发酵至2倍大。
10、放入蒸锅中，蒸熟。
11、取出，放凉。
