小酥肉怎么做

肉是食物中必不可少的原料，含有丰富的营养物质，可以提高机体免疫力，一起来看看怎么做小酥肉吧。

食材

五花肉250克

生粉50克

面粉25克

花椒5克

鸡蛋1个

盐少许

水25毫升

方法/步骤

1、将五花肉去皮。

2、将肉切成片状。

3、将生粉与面粉搅拌均匀。

4、将花椒、鸡蛋、盐、水搅拌均匀。

5、把肉放进碗中，裹上面粉糊。

6、放入四成油温中，炸至定性。

7、再放入五成油温中复炸。

8、炸好后装盘盛出。