山药又叫作怀山药，是很多地区栽种的蔬菜，具有健胃化痰、益气养阴等，是药食同源的两用之品，市场很受欢迎。下面就给大家介绍山药的种植方法和时间。
方法/步骤
1、种植时间山药从种下到播种，大概需要6个月时间，播种一般在春季进行，不同地区时间有所差异。一般长江流域是在3月前后，黄淮海地区则应选在3月中下旬到4月上旬之间，而华北地区则在清明节前后。
2、选地整地山药吸收根浅而块根入*深，须选择*层深厚、疏松，富含有机质的砂壤*或壤*。在种植前开定植穴或沟，穴深1米~1.4米左右。以干粪、草木庆或*杂肥作基肥，浅施于上层*中。如用粪肥作基肥，应先行腐熟，并在定植前2天~3天施放，与土壤混合，否则易引起种薯腐烂。
3、种植在畦面先开种植沟，并施基肥于沟内，按--定株距将种薯横卧或倾斜栽于沟中，撒施草木灰，并覆*4~5厘米。山药行株距大，二高山、高山(海拔800~1400米)以净作为宜，低山(800米以下)可进行间作、套种，提高*地利用率。
4、苗期追肥山药幼苗期追肥以速效氮肥为主，分2~3次施用，每亩施人粪尿200~300千克。至8月中旬，每亩施人粪尿400~500千克，饼肥25千克。至9月份再追肥1次，除人粪尿饼肥外，并配施磷、钾肥料。
5、田娩麇嗵伎间管理主要做好中耕、除草、培*、搭架、灌溉排水、摘蔓等。出苗后即进行中耕除草，以后每隔10天左右中耕除草1次。当幼苗高18~20厘米，须搭支架，使茎蔓直立向上生长。山药萄辉守蕾喜较干燥的气候，须开沟排水。山药每株留蔓3~4条，叶腋间长出的腋芽，均需剪除。至7月下旬孕蕾时，摘去花蕾，使养料集中，块根发育良好。
6、病虫害防治山警骀嗝炫药主要病害有炭疽病和叶锈病等，可用代森锰锌、多菌灵和粉锈灵等防除。由线虫引起的根肿可用益舒宝防治。山药枯叶病从六月下旬起，为预防发病，每隔7~10天喷一次1：1：200倍的波尔多液芟坳葩津，连喷2~3次。发病后，每隔7天喷一次65%代森锌500倍液，连喷2~3次。
7、收获霜降前后，山药的茎叶全部枯萎时可开始采收，过早采收产量低。冬季不很冷的地区，块根可留在*中，随时采收供应，一直可采收到翌年开春山药播种期。
8、采收之后，就要做好山药的储存工作了，一般开始是储存在地窖内，等到谷雨至立秋，温度较高，贮藏时须控制其发芽。将山药从窖中取出，放在露天，晾2~3天，勿使淋雨，然后移至室内，一层干细沙，一层山药，堆积贮藏。