虾皮对于孩子和孕妈来说补钙的功缃俜橹燧效非常明显,鸡蛋里含有丰富的蛋白质,两种食物混在一起搭配吃更有营养。今天小编介绍的是如何做虾皮鸡蛋饼,非常的有营养,而且也非常的美味,可以用来做早餐。
食材
虾皮适量
鸡蛋1个
面粉适量
水适量
鸡精适量
油适量
方法/步骤
1、我们先准备好虾皮,面粉还有鸡蛋,把虾皮在水里清洗两遍,然后沥干水备用。
2、然后把面粉倒入放虾米的碗中,然后加入适量的水搅拌。记得水不要加多,一边加一边搅水貔藻疽,不要太稀,因为还要加鸡蛋,所以现在要比较稠一点。
3、调好面糊以后,加入鸡蛋,然后再继续搅拌均匀。因为虾皮本身含有盐份,所以不需要再添加盐,可以少量的加一点鸡精调味。
4、我们把面糊调好以后,在饼铛中放入油,烧热。油不要散开,放在饼铛中间就可以了。
5、从饼铛中间开始缓缓倒入面糊,油赦闺尴蚯会随面糊开始向四面扩散。然后再用木铲把厚厚的面糊轻轻摊开,一定要缓慢,小心,要不会碎掉,也要摊开的比较均匀一点,不要有的地方薄有的厚。
6、然后等到饼的表面也开始呈现熟状,再翻面继续煎另一面。这时底部已经焦黄,不要过早翻动,会散掉。
7、等另一面也变成焦黄颜色以后,用木铲把大的饼切成小块,再翻煎一下,或者不切小块也可以。
8、如果你喜欢吃脆一点,可以再多煎一会,如侈砉齿垃果你喜欢这种软软的感觉,现在就可以关火出锅了。放入盘中开始品尝你的成果吧,非常的好吃哦。