花旗参无花果杞子煲乌鸡

西洋参加上无花果，枸杞子，再来一只乌鸡煮上一锅汤，既补血滋阴，又不怕上火的好汤水。

食材

花旗参50克

乌鸡1只

杞子10克

姜片少许

无花果1只

方法/步骤

1、把乌鸡的屁股去掉，在鸡胸那一面剪开，清洗干净，沥干水后，整只放进锅中。

2、花期参用水清洗后，上蒸锅蒸10分钟左右，切片，放入锅中。

3、其他材料清洗干净放入锅中，加入纯净水或山泉水，把整个鸡淹没。

4、大火烧开后转文火煲一个小时，加少许盐调味即可。