素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白杨钭维程属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高
食材
豆芽适量
素鸡适量
青椒适量
冰糖适量
料酒适量
盐适量
生抽适量
方法/步骤
1、素鸡切片备用，不要太薄豆芽洗净淋干水分备用
2、青椒切丝备用用一只锅添水煮豆芽
3、同时用另一只锅煎素鸡两面金黄最好
4、加入适量的生抽，料酒和冰糖翻炒
5、最后把煮好的豆芽连同水一起倒入素鸡锅中，水量没过素鸡刚好，在加入一点八角和花椒，加入适量的盐
6、大火煮开转小火慢炖
7、起锅后加入青椒凹造型就好
