猪肝适宜气血虚弱，面色秃功嗯肷萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障殪讧唁跬等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适宜贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。
食材
猪肝4两
大葱2根
蒜3瓣
水500毫升
亚麻油1勺
香油1勺
花椒油1勺
生抽2勺
辣椒油2勺
步骤/方法
1、备好猪肝大葱蒜
2、大葱切段
3、猪肝切片
4、锅中烧水
5、水开后放入猪肝片煮开就关火
6、捞出猪肝片沥干水
7、放入盘中备好的作料
8、依次放入辣椒油香油亚麻油花椒油最后放生抽
9、拌匀即可
