糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补虚补血、御寒滋补、健脾养胃等功效，最适合在冬天食用。广西的壮族人有很多独特的习俗，有的习俗一直延续至今，如：用枫叶等植物颜汁把糯米染成红、黄、紫、黑等色做成五色糯米饭，把其看作是“吉祥如意”、“五谷丰登”的象征，是用来招待客人的绝佳美食，也是用来祭扫先祖的供品之一。尽管不是壮家人，但在壮乡长大，从小对糯米饭情有独钟，特别是香肠蒸糯米饭，配上香菇、莴笋、胡萝卜、头菜，既是营养的搭配也是口感的协调，糯米的清香，腊肠的筋道，香菇的Q滑，青豆的粉嫩，莴笋、胡萝卜、头菜的爽脆，尽在这一碗中，真是美极了！爽呆了！
食材
糯米700克
香肠3根
盐3克
蚝油10克
鸡精5克
植物油20克
十三香3克
头菜30克
鲜香菇80克
胡萝卜1个
莴笋1根
青豆80克
步骤/方法
1、糯米淘洗干净后，浸泡一晚上
2、控干水分，放入适量十三香、蚝油、盐，拌匀，放入铺了屉布的电饭锅
3、蒸20分钟时均匀地喷些冷水，便于糯米熟透，再蒸约20分钟即可
4、将香菇、香肠、莴笋、头菜、胡萝卜切丁
5、锅里放油烧热，放入青豆、胡萝卜炒熟
6、放入香菇、香肠、头菜、莴笋，炒熟后，放入盐、鸡精调味拌匀
7、最后放入糯米饭炒匀即可
8、成品图欣赏
9、成品图欣赏
