黑鱼溏胃釜阼对于病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，一般用作炖汤。生鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，很受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。下面介绍一下黑鱼补血汤的做法。
食材
黑鱼600克
食盐3克
红枣10粒
食油35克
生姜10克
党参25克
方法/步骤
1、准备一条新鲜的黑鱼备用，野生最好，养殖的也行
2、将黑鱼鱼宰杀，去鳞去内脏，切段清洗干净备用
3、准备红枣、生姜、党参，清洗干净，切好备用
4、起锅烧油，油热下入黑鱼，小火慢煎黑鱼，煎至两面金黄
5、黑鱼段煎至两面金黄后加水，加红枣、生姜、党参
6、大火烧开，水开后稍微煮一下
7、转移到炖盅内，小火炖2个小时左右即可
8、出锅加盐调味，营养补血的黑鱼汤就完成了
